hirdetés
Mai névnap: Vince, Artúr

Húsvétkor Te is több sonkát, tojást vásároltál a kelleténél? Eleged van a hidegtálakból, és hogy magába fogyaszd ezeket az ételeket? Tuningold fel kicsit, és máris nem lesz olyan unalmas! Adunk néhány ötletet, hogyan használhatod fel ötletesen és ízletesen a „maradékokat”.

A legegyszerűbb és egyben nagyszerű recept a sonkás tészta. Ezt a finomságot még az a férfi is el tudja készíteni, aki életében először merészkedik a konyha közelébe. Nincs másra szükséged csak egy kis spagetti tésztára, tejfölre és sajtra… na meg a rád maradt sonkára.

Főzd ki a tésztát, majd a sonkát vágd apró kockákra, és olajban pirítsd meg. A kifőzött tésztát kavard össze a pirított sonkakockákkal, és tejföllel. Ez így mind mehet bele a kivajazott tepsibe, a tetejére pedig reszelj sajtot. Ha készen vagy, told be a sütőbe körülbelül 15 percre, 180-200°C-on. Ez persze csak egy körülbelüli időtartam, ami nagy részben függ attól, hogy mekkora adagot készítesz. A lényeg, hogy akkor fogyasztható, ha a sajt szépen rápirult a tetejére (ehhez érdemes grill módra tekerni a sütőt).

A sonkás tészta 2.0 már kicsit bonyolultabb elkészítést kíván és több időt is vesz igénybe, de nem bánod meg. Ebben az esetben is ki kell főzni a tésztát, azonban a sonkát több dologgal is össze kell keverned: 45 dkg sonka esetén 10 dkg vajjal, egy nagy pohár tejföllel, 4 tojássárgájával, és borssal. A tojásfehérje sem marad ki: megsózva verd kemény habbá, és forgasd össze a húsos masszával. Végül keverd össze ezt a masszát a kifőzött tésztával. Helyezd bele a sonkás tésztát a kivajazott, zsemlemorzsával vékonyan megszórt sütőedénybe. A tetejére ugyancsak kerülhet sajt, ami a sütőben körülbelül 250°C-on negyedóra alatt gyönyörűen rápirul.

hirdetés

A felhalmozott tojásokat sem kell kidobnod a kukába. Ízletes salátákat készíthetsz belőle. A rengeteg variáció közül most a virslis tojássaláta receptjét osztom meg veletek: 5 virsli, 4 tojás, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 nagy doboz tejföl, majonéz, mustár, só bors, mindössze ennyire van szükséged egy 3 fős saláta elkészítéséhez.
A tojásokat miután keményre főzted, vágd kockákra, a virslit pedig főzés után karikázd fel. A hagymát ezeknél kicsit nagyon karikákra vágd fel. A majonézt és a mustárt összekeverve és ízlés szerint sózva, borsozva elkészítheted a mártást a tejföllel, amibe a felvagdalt tojást, virslit és hagymát belekeverheted. Hűtőben legalább egy-két órát szükséges állnia, hogy az ízek jól összeérjenek.

Ha süti is maradt „feleslegbe” akkor azt szeretettel várom az alábbi címre …
Na jó, a viccet félretéve a sütiket sajnos nem tudjuk újrahasznosítani, de ez még mindig nem azt jelenti, hogy kukában a  helye. Vidd el reggel a munkahelyedre és kínáld meg belőle kollégáidat is.

 

 

Címkék:
hirdetés
hirdetés